原本是每週日固定的Family Day，但是雙親大人卻私自跑去參加里民旅遊，只剩Lil' Mike孤苦伶仃地守護著家園。幸好Lil' Mike還有固定的美食班底Ivan與Derek，索性就到離家不遠的捷運中山國中站，重新回溫許久未造訪的鼎記水餃!!!
位於錦州街上，離捷運站步行約5分鐘的路程，相當好找。
復古紅磚的牆面，很有味道的半開放式廚房。
整體用餐環境很明亮乾淨，菜單也很清楚地揭露於牆上。
調味區，一應具全。
小菜區(每盤30元)，時間太晚所剩無幾。
就定位準備點菜了。
半筋半肉麵 (紅燒) NT.140
整體湯頭還算不錯，不過麵條就蠻普通，如果用手工麵會更優。
肉與筋的比例，讓口感嚼勁相當扎實，不過友人Ivan還是偏好西門町元之寶的大塊口感。
麻醬麵 NT.55
味道雖然香濃但普通，雖然有蛋絲與小黃瓜的加分，但還是不推薦。
韭黃豬肉水餃 NT.5 (顆)
本日主角，粒粒飽滿有彈性，不過一次最少要點10顆以上喔。
沉甸甸的重量快把湯匙給壓垮了!!! 粉紅色的豬肉餡扎實飽滿，韭黃也精心挑選過，美妙滋味更不在話下，而價格也相當公道!!!
紫菜蛋花湯 NT.25
雖然說水餃還是要搭配酸辣湯才對味，不過今天還是來點清淡口味。
後記：原本Lil' Mike還沉浸在水餃的美好滋味裡，不過就在踏出鼎記的那一剎那，突然想起忘記點最重要的 "紅油炒手" 啊(氣)!!! 整個人差點給他暈了過去，幸好鼎記離家不遠，還有機會下次重新品嘗!!! BTW，誠如Mobile01某大大的說法，這間菜葉一定洗得不甚乾淨，因為連餐具都用免洗相當偷懶，再好吃也是徒勞無功地，徹底點醒了Lil' Mike........
Photo by Panasonic Lumix GF1
[ 鼎記水餃 ]
地址：台北市中山區錦州街429號
電話：(02) 2505-4736
營業時間：週一 - 週日 11:30-14:00 / 17:00-21:00
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